KOTO (Know One, Teach One) là một tổ chức phi lợi nhuận tiên tiến sử dụng ẩm thực và đào tạo để thay đổi cuộc sống của những thanh niên có hoàn cảnh khó khăn. Nhà hàng KOTO hoạt động như một trường đào tạo thực tế, nơi những thanh niên từ nền tảng khó khăn học hỏi kỹ năng nhà hàng, quản lý kinh doanh, và phát triển cá nhân.

Thông qua các chương trình đào tạo kéo dài nhiều tháng, những thanh niên có cơ hội không chỉ học nghề mà còn phát triển tự tin và nhân phẩm. KOTO tin rằng giáo dục và cơ hội việc làm là chìa khóa để phá vỡ vòng lẩn quẩn của nghèo đói và bất công. Du khách ăn tại KOTO không chỉ thưởng thức ẩm thực chất lượng mà còn góp phần trực tiếp vào sứ mệnh trao quyền hạn cho thế hệ trẻ.